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主要生産特色蒸碗、端午粽子(zǐ)、鹵肉制品以及陝西特色小吃食品

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蒸碗是地(dì)道(dào)關中美食，因食材放在碗內(nèi)用火蒸制而得名。蒸碗香味濃郁、老少皆宜，特别在年(nián)關時節，更是受備受大家喜愛。

發布時間 : 2021-07-05 14:45:53

蒸碗是地(dì)道(dào)關中美食，因食材放在碗內(nèi)用火蒸制而得名。蒸碗香味濃郁、老少皆宜，特别在年(nián)關時節，更是受備受大家喜愛。

蒸碗除了豐盛美食的(de)本身含義之外，還承載着這一(yī)年(nián)來辛勤終有回報的(de)自(zì)豪。一(yī)家人從四海歸來團聚，企盼着家族在來年(nián)平安吉慶，把這諸多情愫，都化做(zuò)數道(dào)菜肴，在數代同堂的(de)桌前呈現給諸人。

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端午安康這些和(hé)端午有關的(de)知識

發布時間 : 2021-06-15 10:33:21

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你知道(dào)陝西蒸碗有多出名嗎？神廚蒸碗來告訴你。蒸碗中較為(wèi)知名的(de)“陝西八大蒸碗”（也叫“關中八大蒸碗”）。

發布時間 : 2021-05-14 19:50:10

你知道(dào)陝西蒸碗有多出名嗎？神廚蒸碗來告訴你。

蒸碗中較為(wèi)知名的(de)“陝西八大蒸碗”（也叫“關中八大蒸碗”）。

陝西八大蒸碗由小酥肉、條子(zǐ)肉、黃焖雞、粉蒸肉、四喜丸子(zǐ)、帶把肘子(zǐ)、梅菜扣肉和(hé)八寶甜飯組成，這其中最大的(de)特色就是，絕大多數都是葷菜，由此可(kě)見關中人民的(de)豪爽與大氣！

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推薦産品

梅菜扣肉蒸碗

梅菜扣肉造型别緻、大方得體，顔色醬紅(hóng)油亮(liàng)，湯汁黏稠鮮美，扣肉肥而不膩，食之軟爛醇香。梅菜色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口，不寒不燥，不濕不熱，它吸收了五花肉的(de) 油和(hé)湯汁，味道(dào)立即豐富起來。菜品特點：鹹鮮味，肉質軟爛，肥而不膩，梅菜濃郁芳香，口感清香。

神廚八寶甜飯

八寶甜飯是陝西著名的(de)傳統風味喜慶類小吃，以糯米為(wèi) 主料，配以紅(hóng)棗、芸豆、核桃仁、葡萄幹、枸杞、花生、提子(zǐ)幹、瓜子(zǐ)仁等蔬果。是象征吉祥如(rú)意、生活甜蜜幸福的(de)佳品。菜品特點甜糯，潤口，美觀

金絲蜜棗粽子(zǐ)

金絲蜜棗粽子(zǐ)是一(yī)道(dào)美食，主要食材是糯米和(hé)金絲蜜棗。首先，純天然的(de)食材，新鮮葦葉、江南糯米、金絲蜜棗，這樣的(de)組合，一(yī)切取自(zì)自(zì)然，從源頭上保證粽子(zǐ)質量。其次，加工流程，做(zuò)到“半兩糯米一(yī)顆棗、三片粽葉兩股繩”。從粽葉的(de)長(cháng)短(duǎn)、棗子(zǐ)的(de)大小，到糯米浸泡的(de)時間、米和(hé)棗搭配比例，每一(yī)個環節，精益求精、用心求完美。再次，煮粽子(zǐ)更考驗功力。多一(yī)分鍾米軟，少一(yī)分鍾味淡。

小酥肉蒸碗

小酥肉口味香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩，不喜歡吃辣椒的(de)朋(péng)友一(yī)定會喜歡的(de)。一(yī)碗酥肉出鍋時，色澤鮮豔、酥而不爛、肥而不膩、香氣外溢。吃起來不僅味美湯鮮，而且營養豐富。菜品特點：色澤鮮豔、味美湯鮮，酥而不爛、肥而不膩、鮮香與鹹香并存。

神廚醪糟

醪糟一(yī)般指米酒。米酒，又叫酒釀，甜酒。舊(jiù)時叫“醴”。用糯米釀制，是漢族傳統的(de)特産酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一(yī)般稱它為(wèi)“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的(de)江米（糯米）拌上酒酵（一(yī)種特殊的(de)微生物酵母）發酵而成的(de)一(yī)種甜米酒。